Un couteau est avant tout un outil dont la fonction principale est de couper. Il est à priori le plus vieil outil que l’homme ait créé il y a plusieurs millions d’années. Le premier « modèle » semble avoir été un hachoir en galet. De ce galet tranchant en passant par le canif du légionnaire romain ou de l’artisan gaulois aux pièces parfois somptueuses d’aujourd’hui, il est toujours resté le compagnon de l’homme et a évolué avec lui.
Source : https://mphd.fr/presentation/
Je m’appelle Michel Philippe-Desneufbourgs, je suis artisan forgeron coutelier, ma forge est implantée à Relevant, commune située en Dombes à proximité de Châtillon-sur-Chalaronne dans l’Ain. Mes couteaux, couteaux fixes et couteaux pliants, sont entièrement faits à la main. J’ai choisi les aciers au carbone ou faiblement alliés.
Que faites-vous ?
Avec les éléments de la Forge : la terre, l’air, l’eau et le feu je crée mes aciers Sandwich et Damas pour les lames. Dans la mesure du possible aux quatre éléments j’associe pour les manches les trois règnes : animal, minéral, végétal en utilisant du cuir, l’os, la corne, l’ivoire, la galalithe ; les pierres naturelles ou reconstituées ; les bois exotiques, les bois locaux, rares ou précieux, loupes, ronces, bois échauffés en bois de bout ou bois de fil…
A côté des couteaux que je crée vous trouverez aussi d’anciens couteaux traditionnels que j’affectionne comme l’Yssingeaux, l’Alsacien, l’Alpin, le Mineur ainsi que des interprétations personnelles de ceux-ci.
Ou êtes-vous ?
Michel Philippe-Desneufbourgs
MPHD FORGERON COUTELIER
La Boidoule
01990 Relevant
Mob. : 06 95 50 98 70
La Boidoule
01990 Relevant
Mob. : 06 95 50 98 70
Le marteau faisant plus de bruit que le téléphone, préférez le SMS ou le mail :
mphd.forgeroncoutelier[a]gmail.com